Salsa remoulade

Ricetta tradizionale tradizionale

Ingredienti / Dosi per 4

  • Maionese - una dose per 4 persone
  • Capperi sotto aceto - 1 cucchiaio
  • Cetriolini sotto aceto - 2
  • Prezzemolo fresco - un ciuffetto
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 25 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 378 (kcal) - 1580 (kJ)
    Proteine: 1,1 (g)
    Grassi: 41,1 (g)
    Carboidrati totali: 0,9 (g)
    di cui zuccheri: 0,8 (g)

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Questa salsa, ben nota in tutto il mondo, accompagna ottimamente carni fredde ma anche bolliti caldi.
Tritare finemente i capperi e i cetriolini.
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
Unire alla maionese, da preparare secondo le indicazioni di base, prima un cucchiaio di acqua, poi i capperi e i cetriolini e alla fine il prezzemolo. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.

Suggerimenti

  • - Se non si ha tempo si può usare la maionese già pronta (circa 200 ml).
  • - Esistono alcune varianti di questa salsa. Alcuni aggiungono anche delle verdure sott'olio oppure della senape.
  • - L'apporto nutritivo è stato calcolato utilizzando la maionese già pronta (200 ml).