(Ricetta tradizionale)

Maionese - una dose
Capperi sotto aceto - 1 cucchiaio
Cetriolini sotto aceto - 2
Prezzemolo fresco - un ciuffetto

Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 25 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 378 (kCal) 19 % GDA- 1580 (kJ)
Proteine: 1,1 (g) 2 % GDA
Lipidi: 41,1 (g) 59 % GDA
Zuccheri totali: 0,9 (g)
Zuccheri solubili: 0,8 (g)

Questa salsa, ben nota in tutto il mondo, accompagna ottimamente carni fredde ma anche bolliti caldi.
Tritare finemente i capperi e i cetriolini.
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
Unire alla maionese, da preparare secondo le indicazioni di base, prima un cucchiaio di acqua, poi i capperi e i cetriolini e alla fine il prezzemolo. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.

Suggerimenti

- Se non si ha tempo si può usare la maionese già pronta (circa 200 ml).
- Esistono alcune varianti di questa salsa. Alcuni aggiungono anche delle verdure sott'olio oppure della senape.
- L'apporto nutritivo è stato calcolato utilizzando la maionese già pronta (200 ml).