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English version

(Ricetta tradizionale)

• Maionese - una dose
• Capperi sotto aceto - 1 cucchiaio
• Cetriolini sotto aceto - 2
• Prezzemolo fresco - un ciuffetto

• Difficoltà:
  facile
• Tempi:
  preparazione: 25 minuti
• Apporto nutritivo per porzione:
  Energia: 378 (kCal) - 1580 (kJ)
  Proteine: 1,1 (g)
  Lipidi: 41,1 (g)
  Zuccheri totali: 0,9 (g)
  Zuccheri solubili: 0,8 (g)

Questa salsa, ben nota in tutto il mondo, accompagna ottimamente carni fredde ma anche bolliti caldi.
Tritare finemente i capperi e i cetriolini.
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
Unire alla maionese, da preparare secondo le indicazioni di base, prima un cucchiaio di acqua, poi i capperi e i cetriolini e alla fine il prezzemolo. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.

Suggerimenti

• - Se non si ha tempo si può usare la maionese già pronta (circa 200 ml).
• - Esistono alcune varianti di questa salsa. Alcuni aggiungono anche delle verdure sott'olio oppure della senape.
• - L'apporto nutritivo è stato calcolato utilizzando la maionese già pronta (200 ml).

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