
(Ricetta tradizionale)
- Maionese - una dose
- Capperi sotto aceto - 1 cucchiaio
- Cetriolini sotto aceto - 2
- Prezzemolo fresco - un ciuffetto
- Difficoltà:
facile
- Tempi:
preparazione: 25 minuti
- Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 378 (kCal) -
1580 (kJ)
Proteine: 1,1 (g)
Lipidi: 41,1 (g)
Zuccheri totali: 0,9 (g)
Zuccheri solubili: 0,8 (g)
Questa salsa, ben nota in tutto il mondo, accompagna ottimamente carni fredde ma anche bolliti caldi.
Tritare finemente i capperi e i cetriolini.
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
Unire alla maionese, da preparare secondo le indicazioni di base, prima un cucchiaio di acqua,
poi i capperi e i cetriolini e alla fine il prezzemolo. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.
Suggerimenti
- - Se non si ha tempo si può usare la maionese già pronta (circa 200 ml).
- - Esistono alcune varianti di questa salsa. Alcuni aggiungono anche delle verdure sott'olio oppure della senape.
- - L'apporto nutritivo è stato calcolato utilizzando la maionese già pronta (200 ml).
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