Semplice sugo con pomodorini

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

Ingredienti / Dosi per 6

  • Pomodorini a ciliegia in scatola - 400 g
  • Salsa di pomodoro - 100 g
  • Vino rosso (Lambrusco) - 70 ml
  • Olio d'oliva - 6 cucchiai
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Prezzemolo secco - 1 cucchiaino
  • Cipolline fresche - 1 o 2
  • Sale
  • Peperoncino (facoltativo)
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 5 minuti
    cottura: 20 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Grassi: XX (g)
    Carboidrati totali: XX (g)
    di cui zuccheri: XX (g)

Scarica il PDF della ricetta (170 download).
oppure usa il QRCode per memorizzarlo sul tuo smartphone QRCode per scaricare il PDF della ricetta

Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Indicazioni nutritive per uomo / donna

calorie

carboidrati

grassi


calorie

carboidrai

grassi

Uomo e donna hanno diverse esigenze nutritive. Le tabelle evidenziano queste differenze per la ricetta in esame. Va ricordato che l'apporto giornaliero di proteine è rispettivamente 55g e 44g.


Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Mescolare, a freddo, tutti gli ingredienti in una pentola. Coprire e avviare la cottura a calore moderato, girando di tanto in tanto. Proseguire fino alla riduzione voluta.

Suggerimenti

Il sugo è semplicissimo ma saporito e può essere fatto contemporaneamente alla cottura della pasta.
Si può utilizzare come condimento di una pastasciutta veloce, di una pasta già elaborata o per ravioli di zucca, di carne, di pesce o di verdure, per gnocchi all'ortica o agli spinaci; insomma, in tutte le occasioni in cui si voglia valorizzare il sapore della pasta o del ripieno.
Può anche andar bene per riscucinare del lesso avanzato oppure per insaporire delle verdure lessate (erbette, fagioli, fagiolini...) o ancora come base di condimento per pasticci al forno in cui si debbano aggiungere anche altri ingredienti.