Insalata di finocchi e arance

Ricetta tradizionale tradizionale

Ingredienti / Dosi per 2

  • Finocchi - 2 (g 350)
  • Arance - 2 (g 300)
  • Olive nere denocciolate - g 40
  • Aceto balsamico - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    pochi minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 152 (kcal) 8 % GDA (*) - 637 (kJ)
    Proteine: 2,4 (g) 5 % GDA
    Grassi: 10,3 (g) 15 % GDA
    Carboidrati totali: 12,8 (g) 5 % GDA
    di cui zuccheri: 12,8 (g) 15 % GDA

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Indicazioni nutritive per uomo / donna

calorie

carboidrati

grassi


calorie

carboidrai

grassi

Uomo e donna hanno diverse esigenze nutritive. Le tabelle evidenziano queste differenze per la ricetta in esame. Va ricordato che l'apporto giornaliero di proteine è rispettivamente 55g e 44g.


Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Lavare accuratamente i finocchi e tagliarli in fettine sottili.
Lavare le arance, eliminare la buccia e le eventuali pellicine bianche che danno un retrogusto amarognolo. Tagliarle trasversalmente in fette piuttosto spesse e ogni fetta in 4 o 5 spicchi.
Unire finocchi, arance, erba cipollina, olive tagliate a rondelle in una zuppiera. Condire con olio e aceto; regolare di sale e mescolare con delicatezza.

Suggerimenti

  • - Accompagna carni grigliate, arrosti, hamburger, pesci al vapore e tutto ciò che non è abbinato a salse.