L'Autentica Cucina Italiana

Verdure e legumi

insalata con le arance, un esempio di contorno fatto con la frutta mescolata all'insalata verde, la foto mostra spicchi di arancia pelata al vivo e mescolata a lattuga
Le verdure e legumi

Verdure e Legumi

Il nostro territorio ci offre una larga varietà di verdure tipiche dell'area mediterranea o più comuni. Dalle nostre tradizioni culinarie possiamo trarre tanti spunti per presentare tutti i giorni in tavola qualche cosa di diverso che magari catturi anche l'interesse dei nostri bambini che, si sa, non sempre le amano. Invece le verdure sono preziose per lo stato di salute del nostro organismo. Dovrebbero essere consumate almeno due o tre porzioni al giorno soprattutto di quelle stagionali, più ricche di sostanze nutritive e più fresche. Queste pagine vogliono essere un aiuto per chi è in cerca di sempre nuovi spunti.

Asparagi

Broccoli calabresi

Carciofi

Cavolfiori

Cavolini di Bruxelles

Cavolo cinese

Cime di rapa

Fagiolini

Finocchi

Funghi

Insalata

Legumi

Melanzane

Patate

Peperoni

Pomodori

Spinaci

Verdure miste

Zucchine