Insalata invernale

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

L'insalata invernale è una mia ricetta fatta con finocchi, arance e mais in scatola. Deliziosa! Ricetta veloce, vegana per la dieta mediterranea. Ottima soluzione per la pausa pranzo.

Ingredienti / Dosi per 2

  • Finocchi - 1 (250 g)
  • Arance non trattate - 1 (200 g)
  • Mais al naturale - 1 scatola da 160 g
  • Erba cipollina tritata, secca o fresca - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 15 minuti
    cottura: non richiesta
    totale: 15 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 138 (kcal) - 579 (kJ)
    Proteine: 3,6 (g)
    Grassi: 5,7 (g)
    Carboidrati totali: 18,8 (g)
    di cui zuccheri: 7,3 (g)

Consulta l'infografica dell'apporto nutritivo.

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Ricetta insalata invernale

Preparazione

  • - Mondate il finocchio e tagliatelo a fettine molto sottili.
  • - Aprite la confezione di mais e scolate molto bene il liquido di conservazione.
  • - Pelate al vivo l'arancia e tagliate ciascuno spicchio a pezzetti.
  • - Unite i tre ingredienti in una zuppiera, aggiungete l'erba cipollina e condite con sale e olio.
    Mescolate accuratamente.

A tavola

  • - Il piatto è pronto da servire

Suggerimenti

Idea menu

  • - Come ho già detto questa insalata con finocchi, arance e mais in scatola può essere un'idea per il vostro lunch box oppure un piatto unico per una cena leggera ma può accompagnare anche ricette molto semplici di carne o pesce.

Note di alimentazione

  • - Fibre per porzione: 4,7 grammi

Loretta