Cavolfiori, carote e patate

Le nostre ricette tradizionale

Ingredienti / Dosi per 4

  • Cavolfiore - 1 piccolo
  • Carote - 1 kg
  • Patate - 5 o 6
  • Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
  • Salsa di soia - 2 cucchiai
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 40 minuti
    cottura: 50 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Grassi: XX (g)
    Carboidrati totali: XX (g)
    di cui zuccheri: XX (g)

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Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Indicazioni nutritive per uomo / donna

calorie

carboidrati

grassi


calorie

carboidrai

grassi

Uomo e donna hanno diverse esigenze nutritive. Le tabelle evidenziano queste differenze per la ricetta in esame. Va ricordato che l'apporto giornaliero di proteine è rispettivamente 55g e 44g.


Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Pulire il cavolfiore, ridurlo a cimette e lavarlo; sbucciare le carote e le patate e pulirle con della carta da cucina. Far cuocere tutte le verdure (anche insieme) a vapore in modo che non si impregnino d'acqua.
Affettare le carote e tagliare a tocchetti le patate; versarle in un tegame antiaderente insieme al cavolfiore, la salsa di soia, l'erba cipollina e l'olio. Regolare di sale e far insaporire il tutto per qualche minuto.
Servire il contorno caldo.

Suggerimenti

  • - La quantità di salsa di soia è indicativa; volendo, si può aumentare.
  • - Si possono aggiungere altre erbe aromatiche a scelta.