Crema di carote

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

Ingredienti / Dosi per 4

  • Carote - 1 kg
  • Cipollotti freschi - 1
  • Porri - 4
  • Erba cipollina secca - 2 cucchiai
  • Prezzemolo secco tritato - 1 cucchiaio
  • Timo secco - 2 cucchiaini
  • Pomodoro concentrato - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 20 minuti
    cottura: 45-50 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Grassi: XX (g)
    Carboidrati totali: XX (g)
    di cui zuccheri: XX (g)

Scarica il PDF della ricetta (65 download).
oppure usa il QRCode per memorizzarlo sul tuo smartphone QRCode per scaricare il PDF della ricetta

Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Pelare le carote e tagliarle in grossi tocchi. Pelare e tritare porri e cipollotto.
Mettere tutte le verdure in una casseruola, aggiungere le erbe aromatiche e il pomodoro, coprire d’acqua, regolare di sale e avviare la cottura su fiamma media.
A bollore abbassare la fiamma, coprire la pentola e proseguire la cottura fino a quando le verdure sono tenere e non si è raggiunta la consistenza voluta.
Ridurre a purè le verdure, aggiungere l’olio e servire accompagnando, se si vuole, con abbondante parmigiano grattugiato.