Minestrina con porri e ceci

Le ricette di casa nostra

Minestra con porri e ceci
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Minestrina con porri e ceci

Ingredienti / Dosi per 2

  • Ceci in scatola - 100 g
  • Porri - 2
  • Pomodorini a ciliegia in scatola - 225 g
  • Prezzemolo secco - 1 cucchiaino
  • Alloro secco - 1 cucchiaino
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Peperoncino secco - 1
  • Brodo vegetale - 800 ml circa
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai
  • Pastina all'uovo - 80 g
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 10 minuti
    .......... cottura: 40 o 50 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Grassi: XX (g)
    Carboidrati totali: XX (g)
    di cui zuccheri: XX (g)

Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

In una pentola versare il brodo vegetale e affettarvi i due porri dopo averli puliti. Aggiungere i ceci in scatola, dopo averli accuratamente scolati dal liquido di conservazione e sciacquati almeno una volta, i pomodorini a ciliegia con il loro liquido e le erbe secche.
Far cuocere una ventina di minuti; a questo punto aggiungere la pastina, regolare eventualmente di sale e ultimare la cottura secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Lontano dal fuoco aggiungere l'olio d'oliva e del parmigiano grattugiato (2 cucchiai), se gradito.
Servire dopo qualche minuto .

Qual è il vino giusto ?

Il nostro suggerimento è: Pinot Nero Oltrepo' Pavese.