Loretta Sebastiani
Torta facile con uva
Le ricette di casa nostra
Questa torta è veramente molto facile e veloce da fare. In genere la preparo con l'uva apirena, senza vinaccioli, così diventa rapida perché togliere i vinaccioli dagli acini di uva porta via molto tempo. Dolce per la dieta mediterranea, tipico dell'autunno, adatto ai bambini.
difficoltà : facile
tempo: 1 ora
calorie: 185 (kCal)
Ingredienti / Dosi per 10
- Uva apirena - 300 g
- Farina integrale - 280 g
- Latte scremato - 250 ml
- Zucchero semolato - 50 g
- Uova - 2
- Lievito per dolci - 10 g
- Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
- Vanillina - 1 bustina
- Sale
- Difficoltà:
- facile
- Tempi:
-
preparazione: 20 minuti
cottura: 40 minuti
totale: 1 ora - Quante calorie ha una porzione?
- Energia:
185 (kcal)
10 % -
774 (kJ)
Proteine: 5,7 (g) 12 % GDA
Grassi: 5,6 (g) 8 % GDA
Carboidrati totali: 29,6 (g) 11 % GDA
di cui zuccheri: 11,2 (g) 13 % GDA
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Indicazioni sui principali allergeni
Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.
Ricetta torta facile con uva
Preparazione e cottura
- - Lavate l'uva e tamponate l'acqua residua con carta assorbente da cucina.
Staccate gli acini e divideteli a metà. - - Intiepidite il latte e, a fornello spento, scioglieteci lo zucchero, la vanillina e il lievito.
- - Trasferite il latte in una grossa ciotola e versate, attraverso un colino, la farina, mescolando in continuazione.
Aggiungete anche l'olio e un pizzico di sale, mescolando accuratamente. - - Separate il rosso dal bianco delle uova.
- - Unite i rossi all'impasto.
Montate a neve ben ferma i due bianchi.
Uniteli poi all'impasto con lenti movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.
Mescolate accuratamente. - - Preriscaldate il forno a 180°C.
- - Trasferite l'impasto in una tortiera di silicone di circa 27 - 28 cm di diametro e di almeno 5 centimetri di altezza.
- - Disponete i chicchi d'uva verso la parte centrale.
- - Infornate per almeno 20 minuti a 180°C e se poi notate che la torta si colora troppo abbassate la temperatura a 160°C fino a completa cottura.
La prova dello stuzzicadenti vi segnalerà quando spegnere il forno.
A tavola
- - Fate raffreddare completamente la torta con l'uva prima di rovesciarla sul piatto di portata.
Suggerimenti
Consigli utili
- - Se vedete che il vostro impasto è duro aggiungete altro latte.
- - Conservate il dolce avanzato in frigorifero perché tende a cambiare sapore se tenuto a temperatura ambiente.
- - Io ho sperimentato la ricetta più volte con diverse varietà di uva. Scegliete in ogni caso uva dolce perché la quantità di zucchero è scarsa.
Idea menu
- - La torta facile con l'uva è ideale per la colazione e in porzioni più ridotte per lo spuntino a metà mattina o pomeriggio (anche a scuola).
Note di alimentazione
- - La caratteristica principale di questo dolce è la scarsa quantità di zucchero che viene sostituito dallo zucchero presente naturalmente nella frutta. Uno dei problemi più seri della nostra società occidentale è l'eccesso di grassi e di zuccheri nella dieta che si traduce in calorie molto elevate. Abituare i nostri bambini a sapori più naturali sta diventando sempre più importante.
- - Fibre per porzione: 2,8 grammi.
Loretta