Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Capesante gratinate

Le ricette di casa nostra

difficoltà : facile

tempo: preparazione: 10 minuti
cottura: 10 minuti

calorie: (kCal)

Ingredienti / Dosi per 2

  • Capesante - 4
  • Pane grattugiato - 2 cucchiai
  • Erba cipollina fresca - 1 cucchiaio
  • Menta - 2 foglie piccole
  • Whisky - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d’oliva - 1 cucchiaio
  • Sale
Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 10 minuti
cottura: 10 minuti
Quante calorie ha una porzione?
Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Grassi: XX (g)
Carboidrati totali: XX (g)
di cui zuccheri: XX (g)

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Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Indicazioni nutrizionali

La ricetta è molto semplice.
Lavare e tritare l’erba cipollina e la menta.
In una ciotola amalgamare il pane grattugiato con le erbe aromatiche, il whisky e l’olio. Regolare di sale. Il miscuglio non deve essere troppo umido.
Staccare i molluschi dalle conchiglie. Passarli nel miscuglio in modo che aderisca bene e in modo abbondante. Rimettere i molluschi nelle conchiglie e passarli sotto il grill nel forno caldo per 10 minuti prima di servirli. 

Suggerimenti

  • - Eliminate pure la menta se non vi piace il sapore.
  • - Sono molte le versioni di capesante gratinate con ingredienti molto diversi dal burro al parmigiano. Noi le preferiamo così per apprezzarne al meglio il sapore.

Qual è il vino giusto per la ricetta " Capesante gratinate "?

Il nostro suggerimento è: Cori Bianco (vino del Lazio della provincia di Latina).