Speciale dedicato a ...
Ricette di Natale
![arrosto di Natale](https://d2a9xipn8zpsfi.cloudfront.net/italian-cooking/speciali/ricette-di-natale/ricette-di-natale-titolo.jpg)
Ricette nuove e tradizionali per il cenone della Vigilia, il pranzo di Natale, il cenone di San Silvestro, Capodanno, le cene degli auguri e tutte le occasioni delle Feste.
![carpaccio di salmone](/img/img-228.jpg)
Noi italiani siamo tradizionalisti a Natale e quindi, con le dovute differenze tra Nord e Sud, so già cosa troverò tra gli antipasti quando mi invitano. Voi no? ;))
![fettuccine con fegatini di pollo](/img/img-187.jpg)
Voi cosa preferite? agnolotti, ravioli, cappelletti, lasagne, timballi, il famoso timpano di maccheroni o le pappardelle magari con il sugo di lepre?
![linguine con astice](/img/img-515.jpg)
Astice, aragosta, ricciola e capesante sono gli ingredienti più costosi. Ma ci sono anche gamberi, mazzancolle, tonno, pesce spada, salmone ... meno cari ma ugualmente gustosi.
![risotto con salsiccia e castagne](/img/img-497.jpg)
Funghi porcini, tartufo nero, salame d'oca, storione affumicato, uva, spumante sono alcuni degli ingredienti che troverete in fantastici risotti pensati per il periodo delle Feste.
![tortelli di zucca](/img/img-139.jpg)
Ve ne cito solo due: tagliatelle al cacao panna e noci e poi il risotto ai funghi porcini. Ma ce ne sono molti altri altrettanto ghiotti!
![fesa di tacchino alla melagrana](/img/img-361.jpg)
In questa sezione trovate di tutto. Gustose ricette con anatra, coniglio, cervo, capriolo, faraona, tacchino. Tutte speciali!
![ricciola in umido](/img/img-716.jpg)
Quali sono i pesci più gettonati per le Feste da presentare come secondo? secondo me in un paese di mare come il nostro c'è solo l'imbarazzo della scelta.
![sformatino di cavolfiori](/img/img-628.jpg)
Il contorno può essere diverso dal solito come lo sformatino di cavolfiori che vedete nella foto e che, tra l'altro, può essere servito anche come antipasto.
![tronchetto di Natale](/img/img-271.jpg)
Su questa particolare portata non c'è proprio niente da dire. La fantasia si può sbizzarrire oppure si può provare a fare un classico panettone. Fatto in casa, ovviamente ;))
Autore: Loretta Sebastiani
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