L'Autentica Cucina Italiana
Ricette con i savoiardi
I savoiardi sono biscotti leggeri e delicati. Sono decisamente più buoni se li fate in casa e allora godeteveli da soli con una tazza di cioccolata o di tè. Se vi servono per altri dolci vi conviene comperarli.
Savoardi: biscotti dal nord al sud d'Italia
Sono sicura che in molti credono che i savoiardi sono tipici del Piemonte e invece non è del tutto vero. C'è persino una ricetta siciliana grazie alla storia tormentata del nostro Paese. I Savoia hanno dominato anche in quella terra.
Al di là della storia comunque questi biscotti sono un vero e proprio mito nella cucina italiana perché li usiamo per la charlotte, il bonnet, il tiramisu ... io ho creato anche delle altre ricette.
Sono nati per affondare nella cioccolata, nel tè, nel caffè, nella crema ... vero?
Ho perso il conto di quante volte nella mia vita ho fatto questo dolce. Dopo averlo assaggiato a casa mia molti miei amici me lo hanno chiesto per i loro inviti.
Ecco la ricetta per farli in casa. Io suggerisco sempre di usare quelli industriali per i dolci assemblati e di godere questi biscotti da soli ;)
Questo è un dolce molto recente nella cucina italiana. Inventato pochi decenni fa. Eppure è talmente buono che ha fatto il giro del mondo!
Questa è la mia personale versione. Dopo tanti esperimenti sono riuscita ad ottenere un dolce ben equilibrato nel sapore e non eccessivamente dolce.
Autore: Loretta Sebastiani
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