• Difficoltà:
  facile
• Tempi:
  preparazione: 20 minuti
  cottura: 1 ora

• Minestrina con porri e ceci
• Salmone affumicato
• Cavolini di Bruxelles
• Frutta di stagione
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• Vino
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• Collio Pinot grigio

Il menu è molto semplice e di veloce realizzazione ma molto gustoso con gusti diversi ma ben assortiti. I tempi di cottura nel complesso sono di circa un'ora ma la preparazione vera e propria non richiede più di 20 minuti, per cui ci si può dedicare ad altre attività durante la cottura. Le dosi sono calibrate per due persone ma è molto semplice operare delle variazioni. Se avete delle difficoltà scriveteci. La minestrina, a base solo di vegetali, può essere preparata anche con i ceci in scatola; non c'è quindi bisogno dell'ammollo e della successiva lunga cottura. Il salmone affumicato va comperato già affettato nelle comode confezioni da un ettogrammo. Si può conservare anche nel proprio frigorifero per qualche tempo e quindi averlo sempre a disposizione. Per due persone basta una confezione. L'ideale è aprirla almeno una mezz'ora prima della consumazione e servire le fettine con qualche spicchio di limone. Per quanto riguarda il contorno, si possono usare cavolini freschi o ricorrere alle pratiche confezioni surgelate.