Menu invernale di carne ma con pasta vegetariana

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Idea menu

• Antipasto: terrina di coniglio con verdure
• Primo piatto: lasagne in verde
• Secondo piatto: petto d'anatra all'arancia con insalata verde stagionale
• Dolce: pie di mele
• Vini e liquori consigliati: un buon prosecco vi può tenere compagnia per tutto il pasto :))
  Potete scegliere tra i vini che abbiamo suggerito per i tortelli di zucca cioè il Bardolino o il Grignolino d'Asti.

Menu per l'inverno a base di carne con l'eccezione della pasta che è vegetariana

• - A volte pensare ad un menu completo in cui la carne compare dall'antipasto al secondo anche sotto forma di salumi è un po' eccessivo. Ho in mente il mese di dicembre quando si infittiscono gli impegni "gastronomici" prima e durante le feste. Tra cene degli auguri e festeggiamenti, in casa e fuori, spesso non si vede l'ora che finisca tutto.
  Ecco allora un menu in cui la carne compare nell'antipasto sotto forma di terrina e in cui non ci sono salumi evidenti se non nell'impasto, e nel secondo che è molto gustoso ma alleggerito dall'aroma dell'arancia. La pasta invece è del tutto vegetariana con i carciofi.
• - Sono presenti alcuni prodotti di stagione come i carciofi nella pasta, l'arancia nella ricetta con l'anatra, le mele nel dolce.
• - Le dosi sono per 6 persone. La pasta è preesentata per 4 ma ricordate che in un menu completo le singole porzioni sono sempre ridotte.
• - Un punto di forza di questo menu è che tutte le portate possono essere preparate in anticipo e quindi potete veramente godervi la serata.

Loretta