Bruschetta

Ricetta tradizionale tradizionale

Bruschetta. Quali gli ingredienti per fare una buonissima e croccante bruschetta? Per la tradizionale bruschetta aglio e olio avete bisogno veramente di pochissimi ingredienti: aglio, pagnotta possibilmente senza sale, olio extravergine d'oliva di prima qualità e sale. Attenzione alla qualità dell'olio: tutto dipende da questo fattore. Ovviamente qui stiamo parlando di vera dieta mediterranea!

bruschetta
Bruschetta aglio e olio

Ingredienti / Dosi per 4

  • Pagnotta - 4 fette da 50 g ciascuna
  • Aglio - 2 spicchi
  • Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
  • Sale
  • Pepe, se piace
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 5 minuti
    cottura: pochi minuti
    totale: 15 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 185 (kcal) 10 % GDA (*) - 704 (kJ)
    Proteine: 4,4 (g) 6 % GDA
    Grassi: 5,3 (g) 8 % GDA
    Carboidrati totali: 30,1 (g) 12 % GDA
    di cui zuccheri: 1,1 (g) 2 % GDA

Consulta l'infografica dell'apporto nutritivo.

Scarica il PDF della ricetta (134 download).
oppure usa il QRCode per memorizzarlo sul tuo smartphone QRCode per scaricare il PDF della ricetta

Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Ricetta bruschetta aglio e olio

Preparazione e cottura

  • - Preparate gli ingredienti.
    Mondate l'aglio.
    Fate tostare il pane nel forno o sulla griglia. Il grado di tostatura dipende dai gusti personali. Il pane dovrebbe essere solo croccante.
  • - Preparate le bruschette.
    Strofinate le fette di pane con l'aglio, salate ed eventualmente pepate.
    Condite con un filo d'olio.

A tavola

  • - Servite immediatamente.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Si può non usare l'aglio, se non gradito, e sostituirlo con erba cipollina e cipollina fresca, tagliata molto sottile.
    O, molto più semplicemente, servire il pane tostato con olio, sale e pepe. È buonissimo anche senza aglio.

Idea menu

  • - Le bruschette sono un'ottima soluzione per merende all'aperto o in casa e ottimi antipasti, tipicamente all'italiana. Possono risolvere anche una cena veloce. Potendo se ne possono preparare di tante qualità.
  • - Io evito sempre la bruschetta negli inviti formali. In ogni caso non si mangia con coltello e forchetta. Vi ricordo che il pane si porta alla bocca con le mani dopo averlo rotto in bocconi non grossi. Quindi nei pranzi e nelle cene formali è meglio evitare ;)

Loretta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Bruschetta "?

Non è giusto darvi l'indicazione di un vino, in quanto la scelta va fatta anche sulla base degli altri piatti del menu