Insalata russa delicata
Le ricette di casa nostra
L'insalata russa è uno dei piatti che piace di più in assoluto. Ha un unico neo. Se la si vuole preparare partendo da verdure fresche è molto lunga da fare. Questa ricetta che vi proponiamo è invece velocissima, buona e quindi molto efficace se si hanno ospiti improvvisi. Noi teniamo sempre in casa l'occorrente per farla e cioè: verdure miste in scatola (carote, piselli e patate), tonno, maionese, olio e sale. Ecco la ricetta dell'insalata russa delicata!
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- Verdure miste in scatola - 2 scatole da 400 g
- Tonno sott'olio - 400 g
- Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
- Maionese - 1 barattolo da 250 ml
- Sale
- Difficoltà:
facile - Tempi:
20 minuti
più il raffreddamento
totale: 20 minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 375 (kCal) 19 % GDA (*) - 1569 (kJ)
Proteine: 16,2 (g) 32 % GDA
Lipidi: 32,0 (g) 46 % GDA
Zuccheri totali: 5,2 (g) 2 % GDA
Zuccheri solubili: 0 (g)
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La ricetta dell'insalata russa delicata
Scegliete delle verdure miste che contengano carotine, piselli e patate.
Scolate le verdure molto bene eliminando il liquido di
conservazione.
La cosa migliore sarebbe lasciarle nello scolapasta almeno 60 minuti.
Mettete le verdure ben scolate in una zuppiera e conditele con il sale e
l'olio.
Unite il tonno scolato e sbriciolato con una forchetta.
Aggiungete la maionese conservandone un po' per la guarnizione finale.
Mescolate delicatamente e versate in un'altra zuppiera.
Livellate la superficie dell'insalata russa e, aiutandovi con un coltello, spalmate il resto
della maionese sulla superficie. Guarnite eventualmente con qualche pezzetto di verdura messo da parte e qualche fiocchetto di maionese
in tubetto.
Conservate in fresco qualche ora prima di servire.
Suggerimenti
- - Questa ricetta è molto veloce in quanto non vengono utilizzate verdure fresche che dovrebbero essere mondate, lavate, tagliate a cubetti e bollite separatamente in acqua salata.
Inoltre anche la maionese è indutriale. Abbiamo scelto una marca che garantisce il 40% di grassi in meno. Volendo, la potete preparare voi. Queste operazioni allungano indubbiamente i tempi di preparazione ma oggi esistono in commercio degli ottimi prodotti in scatola che possono essere usati senza problemi. - - L'insalata russa può essere servita ome antipasto oppure come contorno all'arrosto, o ancora utilizzata in un buffet o in una cena particolare dove possono essere abbinate tante pietanze spezzando il classico menu.
L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)
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