Cinghiale

La carne di cinghiale è molto gustosa e ormai facilmente reperibile nei grandi supermercati soprattutto tra i surgelati.
Sul retro delle confezioni spesso viene riportata una ricetta per la sua preparazione; noi ve ne suggeriamo molte altre per arricchire la vostra scelta.
La maggior parte sono tratte dall'arte culinaria delle regioni dell'Italia centrale.
L'accorgimento più importante è marinare questa carne molto bene per diminuire il sapore selvatico che la contraddistingue.

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Cinghiale in umido

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