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By: Loretta Sebastiani

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Authentic Italian Cooking

Pheasant meat

pheasant pie
Pheasant

Pheasant

This section is dedicated to the pheasant. You can serve it in special occasions beacause its meat is considered of high level and good quality. There are many ways to cook it; the most important thing is to remove the wild taste from its meat.

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Our recipes

Pheasant with wild berries

Il fagiano viene cotto in padella e aromatizzato con frutti di bosco e succo d'arancia. Il piatto è molto gustoso e si presta ad essere servito in occasioni importanti.

Cold pheasant pie

Cold pheasant pie

La fotografia non credo lasci dubbi. Il piatto si presenta molto bene ed è anche sfizioso. Lo potete preparare per una cena fredda, un buffet in estate. Ricetta raffinata realizzata con frutti di bosco.

Last update
04/17/2014

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