La spaghettata di Gianna

Ricetta di Gianna - segnalata nel concorso "Una spaghettata veloce" tradizionale

Questi spaghetti sono conditi con un sugo veloce a base di zucchine, pancetta, panna, cipolla, curry, olio d'oliva e sale. Una spaghettata veloce ma gustosa. Ecco la ricetta che è di una nostra affezionata lettrice!

Ingredienti / Dosi per 4

  • Pancetta affumicata - 100 gr
  • Zucchine - 3 (400 g)
  • Cipolla - mezza (40 g)
  • Panna da cucina - 2 cucchiai
  • Curry - quanto basta
  • Spaghetti - 320 g
  • Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 20 minuti
    cottura: circa 30 minuti
    totale: circa 40 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 445 (kcal) - 1862 (kJ)
    Proteine: 15,3 (g)
    Grassi: 15,3 (g)
    Carboidrati totali: 65,5 (g)
    di cui zuccheri: 5,5 (g)

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La ricetta della spaghettata di Gianna

Mettere a bollire l'acqua. Tritare la cipolla e metterla soffriggere, aggiungere le zucchine tagliate sottili e la pancetta, far cucinare aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua. Salare e aggiungere il curry e la panna. Quando la pasta sarà cotta condirla con il soffritto e spadellarla e servirla calda.