Si tagliano a fette mozzarelle e pomodori; si dispongono sul piatto di portata, alternandoli. Si condisce il tutto con sale e olio d'oliva. Se piace, si può aggiungere del pepe.
La fantasia può poi aiutare ad arricchirlo. Si possono disporre gli ingredienti su un letto di insalatina novella, si possono aggiungere olive, erba cipollina fresca o secca, e tanto altro ancora a proprio piacimento.

Suggerimenti

• - Il piatto, molto fresco e appetitoso, si presta ad essere servito e consumato durante l'estate, con il caldo. Le dosi sono per due persone ma bisogna considerare a che cosa viene abbinato. Se è piatto unico deve essere completato con pane fresco e abbondante frutta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Caprese " ?

Il nostro suggerimento è: Orvieto (vino bianco dell'Italia centrale)