L'Autentica Cucina Italiana

Piatti unici

Che cosa è il piatto unico? L'insieme di tanti bocconcini che si combinano bene per sapore e qualità. Noi italiani siamo specialisti in questa arte. Oppure un piatto italianissimo come la caprese o prosciutto e melone. Oppure un piatto etnico come il cuscus. O la pizza ;))

la caprese, la foto mostra fette di mozzarella alternate a fette di pomodoro guarnite con foglie di basilico, fili di erba cipollina e olive verdi
Caprese

Piatto unico

Da sempre è un'ottima soluzione per pranzi o cene tra amici. Ma non solo questo. Molto dipende dalle porzioni. In piccole quantità, quasi tutte le idee che trovate in questa pagina possono essere servite anche come antipasti in occsioni speciali.
Ma torniamo alla prima idea esposta. Un tempo invitare gli amici o i parenti significava spesso allestire un pranzo o una cena ricchi di portate che in qualche caso potevano anche creare qualche problema.
Oggi la soluzione del piatto unico offre prima di tutto a chi non ha tanto tempo da dedicare alla cucina la possibilità di preparare qualcosa di gustoso e spesso anche bello da vedere. Al piatto unico può poi essere unita un'insalata di stagione e una macedonia di frutta o un dolce e il menu è completo!
Ricordo che esistono anche menu di questo tipo più elaborati e degni di essere serviti persino a Natale.

Menu piatto unico: freddo, caldo, tradizionale e non, per tutte le stagioni e i gusti

Caprese

Caprese

Questo piatto unico è scontato in estate. Ma avete idea di quanti modi diversi ci sono per servirlo?

Cuscus calamari e peperoni

Cuscus calamari e peperoni

Gustoso, invitante, diverso dal solito ... i miei amici lo apprezzano molto. Come in famiglia ;) Ideale per l'estate!

Friselle pomodoro tonno e cipolla

friselle con pomodoro, tonno e cipolla

Le friselle sono tipiche della Puglia ma ormai si trovano dappertutto. Condite con olio, pomodoro e tutto quello che avete in giro sono un'ottima soluzione per l'estate! Queste sono a base di pomodoro, tonno e cipolla.

Friselle gamberi peperoni e pomodoro

friselle con pomodoro, gamberi, peperoni e cipolla

Un'altra variante delle friselle. Gli ingredienti sono ben riconoscibili. Solo i gamberi richiedono cottura. Ricetta veloce e facile per gli amanti del pesce.

Fonduta

fonduta della Val d'Aosta, crema di formaggio fatta con fontina

La fonduta è una crema di formaggio, latte e uova che si prepara in poco tempo ma che richiede qualche attenzione per evitare qualsiasi grumo. Tipico esempio di piatto che invita alla convivialità perché si mangia intorno al pentolino caratteristico.

Insalata dell'orto

Insalata mista estiva con uova sode

Patate, uova sode e tante verdurine dell'orto. Questa è la mia base che potete arricchire come volete!

Insalata greca con feta

Insalata greca con feta

Questo piatto che non necessita cottura è un vero tripudio di colori e di sapori. L'estate è ricca di queste possibilità!

Mozzarelline con pomodorini

Mozzarelline con pomodorini

Altro modo di servire la caprese. Interessante versione anche per un buffet!

Paella

Paella

Qualcuno si stupirà di vederla qui. Considerata la quantità di ingredienti che sono necessari io la considero piatto unico. E voi? Per tutto l'anno, con ampia scelta tra gli ingredienti stagionali.

Penne, pollo e broccoli

Penne, pollo e broccoli

Questo piatto di pasta rappresenta un menu completo per la presenza anche del pollo e delle verdure. Tipico dei mesi freddi quando i broccoli sono di stagione. Basta una mela per completare il pasto in famiglia.

Piatto unico multistrato

Piatto unico multistrato

Si mangia con il cucchiaio. Si presenta bene e i bambini si divertono a mangiarlo. Così mangiano anche le verdure!

Pomodori mari e monti

Pomodori mari e monti

Riso, code di gamberi e lenticchie formano il ripieno. Che ne dite?

Piatto estivo!

Prosciutto e melone

Prosciutto e melone

Il piatto estivo più classico che c'è. Piatto unico per chi vuole mettere insieme una cena senza accendere i fornelli e, accompgnato da salse o altra frutta, eccellente antipasto.

Menu piatto unico: piatti freddi tradizionali ed inediti

Focaccia

Focaccia pugliese

Quando si fa la focaccia in genere si dovrebbe pensare ad un piatto unico e affiancare solo qualche verdura ma tutto dipende dalla porzione, ovviamente!

Polenta

Polenta e baccalà

La polenta in genere viene servita con pesce, carne o verdure a seconda delle ricette. In genere è un pasto completo.

Pizza

pizza napoletana

Anche la pizza è piatto unico, non siete d'accordo?

Insalata di riso

insalata diriso tradizionaleSe andate a visitare la sezone troverete un articolo interessante in cui confronto le calorie di diverse versioni di insalata di riso e vi renderete conto del perché è piatto unico! ;)

Insalata di pasta

caprese, autentica pasta fredda

Anche l'insalata dipasta non scherza come calorie. Quindi, rigorosamente, piatto unico!