Pizza Marinara

Ricetta pizza marinara

• - Preparate la pasta della pizza. Le ricette sono molte e molti e lieviti e le farine che potete usare. I puristi consigliano la farina 00 ma io suggerisco anche le farine integrali, di kamut e di farro. Nel nostro indice trovate molte ricette diverse che io ho testato ormai molte volte. Il link lo trovate più avanti.
• - Mentre l’impastolievita preparate il pomodoro fresco.
  Mondate, lavate e pelate i pomodori.
  Tagliate la polpa a pezzetti piccoli.
• - Pelate al vivo qualche spicchio di aglio e dividetelo in fettine sottili.
• - Quando l’impasto è pronto suddividetelo in 4 o 2 teglie a seconda dello spessore voluto. Io preferisco la pizza sottile e quindi uso 4 teglie di 30 centimetri di diametro. Ricordatevi di ungere le teglie con un cucchiaio di olio prima di distendere la pasta.
  Accendete il forno a 200°C.
• - Distribuitele il pomodoro sulla superfice della pasta e poi le fettine di aglio.
  Salate, aggiungete qualche pizzico di origano, oliate ed infornate per circa 15 minuti. I tempi di cottura però possono variare in relazone allo spessore e ai gusti personali.

A tavola

• - Servite la pizza calda, appena sfornata.
  Quindi la pizza marinara non ha mozzarella come la pizza Margherita (link più avanti) =_^

Suggerimenti

Consigli utili

• - In inverno, quando non si trovano i pomodori freschi sostituiteli con i pelati.

I link utili per questa ricetta

• - Ecco il link alla pizza margherita.
• - Mentre questo è il link all’indice della pizza dove potete trovare le ricette dell’impasto.

Note di alimentazione

• - La pizza Marinara ha meno calorie e grassi della pizza Margherita grazie all’assenza della mozzarella.
  Risulta pertanto una pizza vegana.
• - Fibre per porzione: 5,3 grammi

Loretta