Loretta Sebastiani
Salumi & Co.
Le ricette di casa nostra
Vi propongo alcuni bocconcini deliziosi a base di salumi vari e frutta. Ideali come freschi stuzzichini per iniziare un pasto oppure come portata in un buffet o per una cena da gustare davanti alla TV. Le occasioni sono tante, tutto l'anno e l'abbinamento frutta salumi ha il grosso vantaggio di abbassare la quantità di salumi utilizzata e quindi le calorie :))
difficoltà : facile
tempo: 15 minuti
calorie: 249 (kCal)
Ingredienti / Dosi per 2
- Salumi vari
- Frutta fresca e secca
- Difficoltà:
- facile
- Tempi:
-
preparazione: 15 minuti
cottura: non necessaria
totale: 15 minuti - Quante calorie ha una porzione?
- Energia:
249 (kcal)
13 % -
1041 (kJ)
Proteine: 14,4 (g) 29 % GDA
Grassi: 15,8 (g) 23 % GDA
Carboidrati totali: 13,4 (g) 5 % GDA
di cui zuccheri: 13,4 (g) 15 % GDA
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Indicazioni sui principali allergeni
Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.
Ricetta salumi, frutta fresca e secca
Oltre al classico abbinamento prosciutto e melone:
- - fichi freschi e salame
- - fichi freschi e prosciutto
- - fichi freschi e speck
- - prugne secche avvolte nel prosciutto crudo e ripassate in forno
- - prugne secche avvolte nello speck e ripassate in forno
- - albicocche secche e speck
Note di alimentazione
- - Ho calcolato i valori nutrizionali di salumi e frutta ipotizzando di consumare una porzione di salame Milano (50 g a testa) e fichi freschi (200 g a testa). Quindi come se fosse un secondo piatto.
Ovviamente se viene servito come aperitivo o stuzzichino il discorso è da rivedere completamente perchè le dosi cambiano drasticamente. - - Se preferite lo speck con le prugne secche tenete presente che le quantità che si mangiano sono nettamente inferiori. Questi sono da considerare dei veri e propri bocconcini. Se ne servono 2 o 3 a testa. Il conto delle calorie è decisamente inferiore (130 - 150 kcal) ma anche quello che mangiate ;)))
Loretta