Bruschetta

Ricetta tradizionale

Bruschetta. Quali gli ingredienti per fare una buonissima e croccante bruschetta? Per la tradizionale bruschetta aglio e olio avete bisogno veramente di pochissimi ingredienti: aglio, pagnotta possibilmente senza sale, olio extravergine d'oliva di prima qualità e sale. Attenzione alla qualità dell'olio: tutto dipende da questo fattore. Ovviamente qui stiamo parlando di vera dieta mediterranea!

difficoltà : facile

tempo: 15 minuti

calorie: 185 (kCal)

Ingredienti / Dosi per 4

Pagnotta - 4 fette da 50 g ciascuna
Aglio - 2 spicchi
Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
Sale
Pepe, se piace

Difficoltà:: facile
Tempi:: preparazione: 5 minuti
cottura: pochi minuti
totale: 15 minuti
Quante calorie ha una porzione?: Energia: 185 (kcal) 10 % - 704 (kJ)
Proteine: 4,4 (g) 9 % GDA
Grassi: 5,3 (g) 8 % GDA
Carboidrati totali: 30,1 (g) 12 % GDA
di cui zuccheri: 1,1 (g) 2 % GDA

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Indicazioni sui principali allergeni

allergie: attenzione alla presenza di glutine allergie: ricetta senza crostacei allergie: ricetta senza uova allergie: ricetta senza arachidi allergie: ricetta senza latticini allergie: ricetta senza frutta a guscio allergie: ricetta senza soia

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Ricetta bruschetta aglio e olio

Preparazione e cottura

- Preparate gli ingredienti.
Mondate l'aglio.
Fate tostare il pane nel forno o sulla griglia. Il grado di tostatura dipende dai gusti personali. Il pane dovrebbe essere solo croccante.
- Preparate le bruschette.
Strofinate le fette di pane con l'aglio, salate ed eventualmente pepate.
Condite con un filo d'olio.

A tavola

- Servite immediatamente.

Suggerimenti

Consigli utili

- Si può non usare l'aglio, se non gradito, e sostituirlo con erba cipollina e cipollina fresca, tagliata molto sottile.
O, molto più semplicemente, servire il pane tostato con olio, sale e pepe. È buonissimo anche senza aglio.

Idea menu

- Le bruschette sono un'ottima soluzione per merende all'aperto o in casa e ottimi antipasti, tipicamente all'italiana. Possono risolvere anche una cena veloce. Potendo se ne possono preparare di tante qualità.
- Io evito sempre la bruschetta negli inviti formali. In ogni caso non si mangia con coltello e forchetta. Vi ricordo che il pane si porta alla bocca con le mani dopo averlo rotto in bocconi non grossi. Quindi nei pranzi e nelle cene formali è meglio evitare ;)

Loretta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Bruschetta "?

Non è giusto darvi l'indicazione di un vino, in quanto la scelta va fatta anche sulla base degli altri piatti del menu