Seppioline alla griglia

Ricetta tradizionale tradizionale

Seppioline grigliate. Sono veramente gustose e particolarmente indicate per un antipasto assortito di mare o in un barbecue o in una grigliata con gli amici. In realtà sono abbastanza semplici da fare seguendo i giusti consigli. Vi suggerisco però di non farvi tentare dalle seppie di grosse dimensioni. Io preferisco sempre le seppioline. Ci vuole poco tempo e non sono mai stoppose. Direttamente dalla dieta mediterranea :))

seppioline grigliate
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Seppioline grigliate

Ingredienti / Dosi per 4

  • Seppioline fresche - 800 g
  • Limoni - 1
  • Prezzemolo (facoltativo)
  • Olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 20 - 30 minuti
    cottura: 10 minuti
    totale: 40 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 139 (kcal) 7 % GDA (*) - 584 (kJ)
    Proteine: 14,0 (g) 19 % GDA
    Grassi: 0,9 (g)
    Carboidrati totali: 0,7 (g)
    di cui zuccheri: 0,7 (g)

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Ricetta seppioline grigliate

Preparazione e cottura

  • - Pulite e lavate le seppioline.
  • - Fate cuocere le seppioline sulla griglia calda dopo averla unta con poco olio per circa 5 minuti.

A tavola

  • Servite subito oppure leggete più avanti i consigli utili.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Potete servire le seppioline subito, appena tolte dalla griglia, calde e senza aggiunta di ulteriori condimenti per apprezzarne in pieno il sapore.
  • - Potete invece condire le seppioline con un trito di prezzemolo e una spruzzata di scorza di limone e servirle subito oppure anche in un secondo momento fredde (ma il sapore è meno intenso).

Idea menu

  • - Le dosi si riferiscono a 4 persone per un secondo piatto. Se le servite come antipasto sono sufficienti per un maggiore numero di persone.

Loretta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Seppioline alla griglia "?

Mio marito ed io in genere stappiamo una bottiglia di bianco con le seppioline grigliate, per esempio il San Severo (vino della Puglia). Ovviamente in una grigliata la scelta del vino deve basarsi anche sulle altre portate. Per far "quadrare i conti" e trovare l'abbinamento che sposi bene sia pesce che carne noi privilegiamo sempre un rosato. Provate a guardare i nostri suggerimenti sulla pagina dedicata al vino.