Seppioline alla griglia
Ricetta tradizionale
Seppioline grigliate. Sono veramente gustose e particolarmente indicate per un antipasto assortito di mare o in un barbecue. In realtà sono abbastanza semplici da fare seguendo i giusti consigli. Noi vi suggeriamo di non farvi tentare dalle seppie di grosse dimensioni.
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- Seppioline fresche - 800 g
- Limoni - 1
- Prezzemolo (facoltativo)
- Olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai
- Difficoltà:
facile - Tempi:
preparazione: 20 - 30 minuti
cottura: 10 minuti
totale: 40 minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 139 (kCal) 7 % GDA (*) - 584 (kJ)
Proteine: 14,0 (g) 19 % GDA
Grassi: 0,9 (g)
Carboidrati totali: 0,7 (g)
di cui zuccheri: 0,7 (g)
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La ricetta delle seppioline grigliate
Pulite e lavate le seppioline.
Fate cuocere le seppioline sulla griglia calda dopo averla unta con poco olio per circa 5 minuti.
Suggerimenti
- - Potete servire le seppioline subito, appena tolte dalla griglia, calde e senza aggiunta di ulteriori condimenti per apprezzarne in pieno il sapore.
- - Potete invece condire le seppioline con un trito di prezzemolo e una spruzzata di scorza di limone e servirle subito oppure anche in un secondo momento fredde (ma il sapore è meno intenso).
- - Le dosi si riferiscono a 4 persone per un secondo piatto. Se le servite come antipasto sono sufficienti per un maggiore numero di persone.
Qual è il vino giusto per la ricetta " Seppioline alla griglia " ?
Il nostro suggerimento è di abbinare un buon bianco come il San Severo (vino della Puglia).
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Autore: Loretta Sebastiani
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