Petti di pollo marinati

Le ricette di casa nostraLoretta Sebastiani

I petti di pollo marinati e cotti in padella sono un secondo gustoso e veloce da fare purché si abbia il tempo di marinare la carne. Inoltre hanno pochi grassi ed un contenuto limitato di calorie. Ricetta ideale per la dieta mediterranea.

Petti di pollo marinati
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Petti di pollo marinati

Ingredienti / Dosi per 2

  • Petto di pollo intero - circa 300 g
  • Cipolla piccola - 60 g
  • Timo fresco - 2 rametti
  • Vino bianco secco - 200 ml
  • Salvia fresca - 3/4 foglie
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    marinatura: 2-3 ore
    preparazione: 10 minuti
    cottura 15 minuti
    totale: 2 ore e 25 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 243 (kcal) 13 % GDA (*) - 1019 (kJ)
    Proteine: 34,5 (g) 69 % GDA
    Grassi: 11,2 (g) 16 % GDA
    Carboidrati totali: 1,4 (g) 1 % GDA
    di cui zuccheri: 1,4 (g) 2 % GDA

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Indicazioni nutritive per uomo / donna

calorie

carboidrati

grassi


calorie

carboidrati

grassi

Uomo e donna hanno diverse esigenze nutritive. Le tabelle evidenziano queste differenze per la ricetta in esame. Va ricordato che l'apporto giornaliero di proteine è rispettivamente 55g e 44g.

Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Ricetta petti di pollo marinati

Preparazione e cottura

  • - Mettete il petto di pollo intero in una zuppiera insieme alla cipolla, tritata finemente, al timo e al vino.
    Lasciate marinare per 2 - 3 ore.
  • - Alla fine sgocciolate la carne e tagliatela a fette piuttosto spesse
  • - Mettetela in una padella con l'olio e le foglie di salvia intere. Salate.
  • - Cuocete, coperto e a fiamma media, per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto.

A tavola

  • - Scoperchiate, alzate la fiamma e dorate su ambedue i lati.
  • - Servite caldo.

Suggerimenti

Idea menu

  • - Servite i petti di pollo marinati con verdura cruda o cotta stagionale e una porzione di pane (50 g) per la vostra cena.

Note di alimentazione

  • - Le calorie dei petti di pollo marinati sono abbastanza ridotte ma potete ulteriormente abbassarle riducendo la porzione a 100 grammi a testa che è, in realtà, la porzione di carne suggerita. Anzi ... dovrebbe essere ancora meno ;))

Loretta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Petti di pollo marinati "?

Il nostro suggerimento è: Terre di Franciacorta Bianco.