Pizza patate e würstel

Se si vuole, si può preparare la base per la pizza seguendo le nostre ricette oppure si può acquistare la pasta già pronta. Se scegliete il nostro impasto sicuramente risparmiate in grassi e calorie.
Preparare la pasta utilizzando metà delle dosi suggerite.
Far lievitare l’impasto in un luogo caldo e aspettare che raddoppi almeno di volume.
Dividere l’impasto in due parti e stendere ciascuno di essi su una superficie infarinata, aiutandosi con il mattarello. La forma si deve adattare alla teglia usata; può essere rettangolare o rotonda. Le dosi sono sufficienti per 2 teglie rotonde da 30 cm di diametro se vi piace la pizza bassa e croccante; se preferite una pizza più morbida e alta stendete l’impasto su una teglia.
Cuocere la patate poco prima che si completi il processo di lievitazione. Sbucciarle e tagliarle a fiammifero molto sottile come suggerisce la foto. Farle rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e il rosmarino per qualche minuto.
Riscaldare il forno a 220°C. Ungere con un cucchiaio di olio il fondo delle teglie e adattarvi le sfoglie. Condire la passata di pomodoro con l’erba cipollina, l’olio rimanente e un pizzico di sale. Mescolare bene e distribuirla sulla superficie delle pizze.
Distribuire le patate sulla superficie delle pizze e poi i würstel tagliati a rondelle fini.
Infornare le pizze e farle cuocere per circa 10-15 minuti. Nel frattempo grattugiare la mozzarella. Tirare fuori le teglie, distribuire sulla superficie la mozzarella e infornare ancora per 5 minuti circa. I tempi di cottura devono essere regolati comunque rispetto al proprio forno.
Servire la pizza calda o tiepida.

Suggerimenti

• - In questo caso la ricetta è sicuramente più ricca di calorie e grassi rispetto ad altre. Sappiate regolarvi per gli altri pasti della giornata.
• - Potete usare anche würstel normali di suino ma ovviamente il conteggio di calorie e grassi aumenta ulteriormente.
• - Se volete imparare a fare bene l’impasto, consultate la nostra guida. Con una ricca sequenza di fotografie vi illustriamo passo passo come si fa.