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VINI D'ITALIA

Vernaccia di Oristano - DOC

vino bianco

  • Quali piatti abbinare al vino Vernaccia di Oristano:
    da tutto pasto ma particolarmente indicato per salmone affumicato, bottarga, formaggi piccanti, pesce azzurro grigliato, zuppe di pesce speziate, polpi alla Luciana e buridda di pesce alla ligure. Il Liquoroso ed il Liquoroso Secco sono vini da fine pasto e meditazione e si accompagnano a pasticceria secca soprattuto a base di mandorle. Da tenere presente il Liquoroso Secco che può essere servito anche come aperitivo.

Zona di produzione del vino Vernaccia di Oristano DOC:
numerosi comuni della provincia di Oristano compreso il capoluogo
Uve:
Vernaccia di Oristano (100%)
Colore:
giallo dorato ambrato
Odore:
delicato, alcolico, con sfumature di fior di mandorlo
Sapore:
fine, sottile, caldo, con leggero e gradevole retrogusto di mandorle amare
Minima gradazione alcolica:
15%
Invecchiamento:
obbligatorio per due anni e mezzo quindi può essere conservato fino a dieci anni e oltre
Tipi:
Liquoroso con 16,5% e due anni e mezzo di invecchiamento obbligatorio quindi fino a dieci anni e oltre. Liquoroso Secco con 18% e due anni e mezzo di invecchiamento obbligatorio e quindi fino a 10 anni e oltre
Qualifiche:
Superiore con 15,5% e tre anni e mezzo di invecchiamento obbligatorio, quindi può essere conservato per dieci anni e più.
Temperatura di servizio del vino Vernaccia di Oristano:
Servire a 10 - 12°C in calici di media capacità a tulipano ampio, la versione da fine pasto a 10 - 14°C in bicchieri a tulipano più o meno piccoli