Menu a tema
Menu per un compleanno
Portate
- Polpettine e verdure in agrodolce
- Affettati misti
- Sformato di riso con cernia
- Arrosto di maiale in gelatina
- Insalata con mele e noci
- Pan Speziato al cacao
- Frutta di stagione
- Vini
- Prosecco
- Malvasia di Pantelleria
Il menu è stato ideato per consentire alla padrona di casa di stare il più possibile con i suoi ospiti a
prescindere dal festeggiato. Tutti i piatti possono essere preparati con anticipo: gli antipasti, lo sformato di riso
che può essere infornato all'ultimo momento ma realizzato qualche ora prima, l'arrosto che deve rispettare alcune
ore di raffreddamento in frigorifero e il dolce naturalmente. È solo l'insalata a richiedere che le mele vengano
sbucciate all'ultimo momento; ma questo non è un grosso problema. Una pausa tra il primo piatto e il secondo
sarà apprezzata dagli ospiti e farà gustare maggiormente la pietanza.
Presentiamo questo menu per il periodo natalizio ma ciò non toglie che, sostituendo il dolce con qualche altra
torta, possa essere proposto in altri momenti dell'anno.
Per evitare il mescolamento di troppe qualità di vini proponiamo il Prosecco da servire fino al dolce.
Per gustare pienamente la torta è bene servire un vino da dessert.
Autore: Loretta Sebastiani
Google+ | Twitter | Facebook | Pinterest