VINI D'ITALIA

Ghemme - DOCG

Zona di produzione del vino Ghemme DOCG:

69 ettari nei comuni di Ghemme e Romagnano Sesia in provincia di Novara

Uve:

Nebbiolo (Spanna, 75-100%), Vespolina e/o Uva Rara (Bonarda Novarese, 0-25%)

Colore:

rosso rubino anche con riflessi granati

Odore:

profumo caratteristico di violetta, fine e gradevole

Sapore:

asciutto, sapido, con fondo gradevolmente amarognolo, armonico

Minima gradazione alcolica:

non può avere una gradazione alcolica inferiore a 12°

Invecchiamento:

obbligatorio 3 anni, di cui 20 mesi in botti di legno e 9 in bottiglia; suggerito fino a 10 anni e oltre

Tipi:

-

Qualifiche:

Riserva con 12,5° e 4 anni di invecchiamento obbligatorio di cui 25 mesi in botte e 9 in bottiglia (quindi oltre i 10)

Temperatura di servizio del vino Ghemme:

Servire a 18°C, ricordatevi di stappare la bottiglia qualche ora prima di servirlo se è invecchiato