Menu a tema
Menu completo di pesce e carne
Idea menu per Natale o Capodanno
- Antipasto: Crostata con macedonia di verdure
Culatello di zibello - Primo piatto: Risotto con anguilla affumicata
- Secondo piatto: Filetti di cernia agli agrumi
seguito da Sorbetto di limone - Secondo piatto: Petti di anatra alla melagrana
Insalata mista di stagione - Dessert: Pan speziato al cacao
Frutta fresca e secca di stagione - Vini consigliati: Prosecco DOCG di Conegliano-Valdobbiadene
Spumante dolce
Menu per Natale e Capodanno con antipasto, risotto all'anguilla, filetto di cernia, sorbetto, petto d'anatra, pan speziato al cacao
Consigli utili
- - Questo è un menu per le grandi occasioni e per tutte le persone che sono legate alla tradizione e che non concepiscono i menu delle feste senza due secondi, uno di pesce e uno di carne. Aiuta, indubbiamente, ad aspettare la fatidica mezzanotte dell'ultimo dell'anno.
- - La maggior parte delle portate si può preparare in anticipo e il risotto non richiede una continua presenza. Se si sceglie un riso che tiene bene la cottura si può anche provare a prepararlo mentre arrivano gli ospiti e poi tenerlo al caldo ma dovete fare molte prove prima. Se proprio non volete lasciare soli i vostri ospiti sostituite il risotto con le tagliatelle all'anguilla che non richiedono molto tempo.
- - Il petto d'anatra cotto nel succo di melagrana è veramente favoloso, provatelo!
- - Potete anche offrire dolci natalizi tipici, magari della pasticceria invece del pan speziato al cacao. Avete mai provato a fare il panettone in casa? seguite il link ad una delle mie ricette.
Autore: Loretta Sebastiani
Google+ | Twitter | Facebook | Pinterest