Crostoni di polenta con gamberi
Le ricette di casa nostra
dosi per 2 persone
- Polenta già cotta tagliata a fette - 6 fette da 60 g ciascuna
- Falde di peperone in agrodolce - 4 medie
- Gamberoni interi - 6
- Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
- Senape - 1 cucchiaino
- Salsa di soia - poche gocce
- Sale
- Difficoltà:
facile - Tempi:
preparazione: 20 minuti
cottura: pochi minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 290 (kCal) 15 % GDA (*) - 1217 (kJ)
Proteine: 11,1 (g) 22 % GDA
Lipidi: 13,5 (g) 19 % GDA
Zuccheri totali: n.v (g)
Zuccheri solubili: 31.6 (g) 36 % GDA
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Crostoni di polenta guarniti con gamberi e peperoni. Abbastanza semplici da fare e molto buoni. Farete un figurone!
Portare ad ebollizione poca acqua salata ed immergere i gamberoni; farli cuocere per 2 minuti. Scolarli, farli raffreddare ed eliminare il guscio cercando di non rovinarli.
Preparare il condimento sbattendo l'olio con la senape e la salsa di soia. Regolare di sale. Tagliare a listerelle le falde di peperoni.
Gratinare le fette di polenta, spennellarle con il condimento e disporvi i gamberoni e i peperoni.
Servire subito.
Qual è il vino giusto ?
Il nostro suggerimento è: Prosecco
L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)
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