VINI D'ITALIA

Sangiovese di Romagna - DOC

Zona di produzione del vino Sangiovese di Romagna DOC:

molti comuni che appartengono alle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini

Uve:

Sangiovese (85 - 100 %)

Colore:

rosso rubino talora con orli violacei

Odore:

vinoso con profumo delicato che ricorda la viola

Sapore:

secco, armonico, talvolta anche un po' tannico, con retrogusto gradevolmente amarognolo

Minima gradazione alcolica:

11,5°

Invecchiamento:

fino a 4 anni, si beve mediamente al terzo anno

Tipi:

Novello (11°)

Qualifiche:

Superiore (12° - sei mesi di invecchiamento obbligatorio quindi fino a sei anni); Riserva (11,5° - due anni di invecchiamento obbligatorio quindi fino a nove anni); entrambi ideali per piatti di carni importanti e formaggi di carattere

Temperatura di servizio del vino Sangiovese di Romagna:

Servire a 17 - 18°C in grandi calici balloon