Crostini con pesce

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

Crostini con pesce. Semplicissimi e buonissimi. Vero esempio di cucina mediterranea. Basta procurarsi dell'insalata di mare. Se poi la preparate in casa i vostri crostini saranno veramente eccezionali. Io li adoro e riesco a creare dei velocissimi antipastini. Il link all'insalata di mare lo trovate in fondo alla pagina prima del suggerimento del vino da abbinare.

insalata di mare su crostini
zoom »
Crostini con pesce

Ingredienti / Dosi per 4

  • Pane - 8 fette di baguette decorata con semi di papavero
  • Insalata di mare - 200 g
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 10 minuti
    cottura: pochi minuti
    totale: 20 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 95 (kcal) 5 % GDA (*) - 399 (kJ)
    Proteine: 8,5 (g) 11 % GDA
    Grassi: 2,7 (g) 3 % GDA
    Carboidrati totali: 9,8 (g) 4 % GDA
    di cui zuccheri: 0,7 (g)

Consulta l'infografica dell'apporto nutritivo.

Scarica il PDF della ricetta (155 download).
oppure usa il QRCode per memorizzarlo sul tuo smartphone QRCode per scaricare il PDF della ricetta

Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Ricetta crostini con pesce

Preparazione e cottura

  • - Tostate il pane.
  • - Distribuite l’insalata di mare su ogni fetta.
  • - Disponete i crostini su un piatto di portata.

A tavola

  • - Servire i crostini tiepidi o freddi.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Potete usare la baguette, la pagnotta oppure pancarrè (ma come ultima scelta). Se proprio non avete altro che il pancarrè, fatelo tostare bene dopo averlo spruzzato di paprika e di olio e guarnitelo con l'insalata di mare.
    Nella foto che vedete avevo utilizzato baguette con semi di papavero ma è altrettanto buono anche il pane con le olive o le noci.
  • - Potete usare insalata di mare avanzata oppure farla fresca o ancora utilizzare un buon prodotto industriale.

Idea menu

  • - Servite i crostini come antipasto accompagnandoli con altri stuzzichini di pesce (salmone o pesce spada marinati, insalata di gamberetti, insalata di polpo ...).
  • - Oppure preparateli per una merenda o un buffet di stile rustico.

I link utili per questa ricetta

  • - Questa è la ricetta che seguo da diversi anni per fare l'insalata di mare in casa e che riscuote sempre tanto successo: insalata di mare
  • - Potrebbe tornarvi utile consultare le pagine dedicate agli antipasti al'italiana o agli antipasti di mare per trovare altre ricette e completare il vostro menu. Date un'occhiata anche alle nostre proposte con il pesce :))

Loretta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Crostini con pesce "?

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è sicuramente il vino che io e mio marito di preferenza abbiniamo a questi crostini con il pesce ma è ovvio che il vino va scelto anche a seconda delle altre portate. Tenete presente che comunque questo vino delle Marche si abbina benissimo a molti piatti di pesce.

Nella pagina delle Marche trovate anche altre schede di vini di questa regione e ricette di cui ci siamo occupati.