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VINI D'ITALIA

Fiano di Avellino - DOCG

vino bianco

Quali piatti abbinare al vino Fiano di Avellino:
con preparazioni a base di pesce; ad esempio pesci pregiati al forno, crostacei grigliati e salsati, mitili, alici marinate, pasta con le alici, pasta con la pescatrice ma anche piatti di verdure mediterranee e formaggi a pasta molle come la classica mozzarella di bufala

Zona di produzione del vino Fiano di Avellino DOCG:: la DOCG si estende a 26 comuni della provincia di Avellino compreso parte del terriotrio del capoluogo
Uve:: Fiano (85 - 100%), Greco e/o Coda di Volpe Bianca e/o Trebbiano Toscano (0 - 15%)
Colore:: giallo paglierino più o meno intenso
Odore:: intenso, gradevole, caratteristico
Sapore:: secco, armonico
Minima gradazione alcolica:: 11,5°
Invecchiamento:: fino a 3 anni e oltre; il Fiano di Avellino è uno dei pochi vini bianchi italiani che si presta all'invecchiamento
Tipi:: -
Qualifiche:: -
Temperatura di servizio del vino Fiano di Avellino:: Servire a 12°C in estate e 14°C in inverno, in calici a tulipano ampio