VINI D'ITALIA

Lambrusco di Sorbara - DOC

Zona di produzione del vino Lambrusco di Sorbara DOC:

comuni in provincia di Modena compresa Modena stessa

Uve:

Lambrusco di Sorbara (60 - 100%), Lambrusco Salamino (0 - 40%)

Colore:

rosso rubino e granato di varie intensità

Odore:

gradevole, profumo che ricorda quello della violetta

Sapore:

secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico

Minima gradazione alcolica:

10,5°

Invecchiamento:

da consumare antro l'anno successivo alla vendemmia

Tipi:

rosato e frizzante

Qualifiche:

-

Temperatura di servizio del vino Lambrusco di Sorbara:

Servire a 12-14°C in calici di media capacità svasati (per il rosso) e a tulipano ampio (per il rosato)