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VINI D'ITALIA

Lambrusco di Sorbara - DOC

vino rosso

  • Quali piatti abbinare al vino Lambrusco di Sorbara:
    da tutto pasto, si abbina benissimo a tutte le pastasciutte con rag¨ di carne, minestre in brodo, bolliti, cotechino, salumi e Parmigiano Reggiano e Grana Padano freschi

Zona di produzione del vino Lambrusco di Sorbara DOC:
comuni in provincia di Modena compresa Modena stessa
Uve:
Lambrusco di Sorbara (60 - 100%), Lambrusco Salamino (0 - 40%)
Colore:
rosso rubino e granato di varie intensitÓ
Odore:
gradevole, profumo che ricorda quello della violetta
Sapore:
secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico
Minima gradazione alcolica:
10,5░
Invecchiamento:
da consumare antro l'anno successivo alla vendemmia
Tipi:
rosato e frizzante
Qualifiche:
-
Temperatura di servizio del vino Lambrusco di Sorbara:
Servire a 12-14░C in calici di media capacitÓ svasati (per il rosso) e a tulipano ampio (per il rosato)