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Schede dei migliori vini d'Italia - Barolo

Barolo - DOCG

vino rosso

  • Abbinamenti:
    piatti di alta cucina a base di carni rosse (ad esempio brasati, stufati e stracotti e selvaggina), risotto al Barolo, agnolotti astigiani, formaggi stagionati e quindi di gusto forte; il Chinato fuori pasto

"Barolo" - Mappa della zona di produzione

 
 
Zona DOCG:
1239 ettari nel comune di Barolo e in altri 10 centri della provincia di Cuneozona delle Langhe
Uve:
Nebbiolo (Michet, Lampia, Rosé 100%)
Colore:
rosso granato con riflessi arancione
Odore:
profumo caratteristico,etereo, gradevole, intenso
Sapore:
asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico
Minima gradazione alcolica:
13°
Invecchiamento:
obbligatorio tre anni di cui due in botti di rovere e castagno; suggerito fino a dieci e oltre; si d
Tipi:
Chinato, opportunamente aromatizzato
Qualifiche:
Riserva con cinque anni di invecchiamento obbligatorio
Temperatura:
Servire a 20°C; stappare la bottiglia due ore prima della degustazione
 

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