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Schede dei migliori vini d'Italia - Gavi

Gavi - DOCG

vino rosso

  • Abbinamenti:
    da aperitivo, pesce, ostriche, frutti di mare, minestre in brodo, formaggi molli o da pasto leggero; il tipo frizzante è indicato con le trote in bianco, il risotto allo spumante o come fuori pasto

Zona DOCG:
978 ettari nel comune di Gavi e centri limitrofi, in provincia di Alessandria
Uve:
Cortese (100%)
Colore:
paglierino più o meno intenso
Odore:
delicato, caratteristico
Sapore:
asciutto, gradevole, di gusto fresco ed armonico
Minima gradazione alcolica:
10,5°
Invecchiamento:
da uno a tre anni ma si gusta al meglio nella sua prima giovinezza, anche se qualcuno lo preferisce più maturo
Tipi:
Frizzante e Spumante, caratterizzati da un sapore lievemente più secco
Qualifiche:
-
Temperatura:
Servire a va servito fresco alla temperatura di 8°C