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VINI D'ITALIA

Grignolino d'Asti - DOC

vino rosso

  • Quali piatti abbinare al vino Grignolino d'Asti:
    da tutto pasto e carni bianche, si abbina bene ad antipasti caldi e freddi, salumi, la trippa alla piemontese, il fritto misto alla piemontese, formaggi di media stagionatura; qualcuno lo serve come antipasto accompagnato da frutta fresca

Zona di produzione del vino Grignolino d'Asti DOC:
35 comuni della provincia di Asti
Uve:
Grignolino (90 - 100%) e Freisa (0 - 10%)
Colore:
rosso rubino più o meno intenso con tendenza arancione se invecchiato
Odore:
profumo caratteristico e delicato
Sapore:
asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto
Minima gradazione alcolica:
11°
Invecchiamento:
fino a due anni, da consumare comunque entro tre anni dalla vendemmia
Tipi:
-
Qualifiche:
-
Temperatura di servizio del vino Grignolino d'Asti:
Servire a 16 - 18°C in calici medi