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VINI D'ITALIA
Grignolino d'Asti - DOC
- Quali piatti abbinare al vino Grignolino d'Asti:
da tutto pasto e carni bianche, si abbina bene ad antipasti caldi e freddi, salumi, la trippa alla piemontese, il fritto misto alla piemontese, formaggi di media stagionatura; qualcuno lo serve come antipasto accompagnato da frutta fresca
- Zona di produzione del vino Grignolino d'Asti DOC:
- 35 comuni della provincia di Asti
- Uve:
- Grignolino (90 - 100%) e Freisa (0 - 10%)
- Colore:
- rosso rubino piů o meno intenso con tendenza arancione se invecchiato
- Odore:
- profumo caratteristico e delicato
- Sapore:
- asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto
- Minima gradazione alcolica:
- 11°
- Invecchiamento:
- fino a due anni, da consumare comunque entro tre anni dalla vendemmia
- Tipi:
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- Qualifiche:
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- Temperatura di servizio del vino Grignolino d'Asti:
- Servire a 16 - 18°C in calici medi
L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)
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