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Schede dei migliori vini d'Italia - Collio Pinot Grigio

Collio Pinot Grigio - DOC

vino rosso

Abbinamenti:
Ideale con pesci, crostacei, frutti di mare, antipasti di mare e gnocchi all'antica Carnia; abbinabile anche con minestre di verdure, uova e formaggi freschi

- Agnolotti friulani
- Cefalo al forno
- Linguine all'astice
- Ostriche fritte
- Sgombri bolliti
- Storione delicato
- Strozzapreti con mazzancolle
- Tagliatelle con gamberoni
- Tonno marinato
- Zuppetta di broccoli calabresi su pane tostato

Zona DOC:
Collio Goriziano o Collio (Gorizia - Friuli Venezia Giulia)

Uve:
Pinot Grigio (100%)

Colore:
giallo paglierino più o meno intenso

Odore:
caratteristico

Sapore:
asciutto, pieno, armonico

Minima gradazione alcolica:
11,5°

Invecchiamento:
Fino a due anni

Tipi:

Qualifiche:
Riserva con 12° e due anni di invecchiamento obbligatorio

Temperatura:
Servire a 10°C - 12°C

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