L'Autentica Cucina Italiana

Cucinare con gli avanzi

  • Crostoni di polenta con gamberi
  • Il bollito “Ripassato”
  • Canederli agli spinaci
  • Capunet piemontesi

    Avanzi

    Gli avanzi in cucina sono spesso un problema. Non sempre sappiamo come riutilizzarli; a volte la fantasia non basta. Ed ecco allora una serie di suggerimenti pratici e nella maggior parte dei casi molto semplici per non buttare via nulla: pasta, riso, risotto, carne, pesce, formaggio, dolci e, perchè no?, pane.

    Come utilizzare gli avanzi: le nostre ricette

    Come utilizzare gli avanzi: ricette tradizionali