L'Autentica Cucina Italiana

Risotti

  • Paella carne e verdure
  • Paella vegetariana di primavera
  • Risotto ai funghi porcini
  • Risotto ai mirtilli
  • Risotto al granchio
  • Risotto all'uva bianca
  • Risotto bicolore con asparagi e fragole
  • Risotto asparagi e gamberetti
  • Risotto con asparagi e capesante
  • Risotto carciofi e patate
  • Risotto carciofi e piselli
  • Risotto con carciofi al Cointreau
  • Risotto ai peperoni
  • Risotto con uva rosata
  • Risotto alle fragole
  • Risotto alle fragole e speck
  • Risotto con piselli e peperoni
  • Risotto con anguilla affumicata
  • Risotto funghi e gamberi
  • Risotto con i fagioli freschi
  • Risotto porri e carote
  • Risotto con storione affumicato
  • Risotto salmone, tonno e piselli
  • Risotto di Natale
  • Paniscia novarese
  • Risotto alla ciociara
  • Risotto alla milanese

    Risotto

    Il risotto è un piatto tipicamente italiano.
    Ce lo invidiano nel mondo, dal più tradizionale risotto con i funghi alle ricette più fantasiose che vedono l'utilizzazione di frutta, verdure, pesce, vari tagli di carne.
    Il risotto è un piatto eclettico che può trasformarsi anche in un ottimo piatto unico quando è ricco di ingredienti ma che può essere consumato tranquillamente anche in un periodo di dieta perchè, se ben calibrato, non fornisce un eccessivo numero di calorie.
    Qui trovate un buon numero di ricette, sia di mia creazione che tradizionali. Non rimane che l'imbarazzo della scelta. E se siete alle prime armi e non sapete fare il risotto, niente paura, noi vi insegniamo come si fa! Il link alla ricetta passo passo è più avanti :))

    La ricetta filmata:

    Le ricette di casa nostra

    Ricette tradizionali